Zencefilli, Kuş Üzümlü ve Fındıklı Kurabiye Yapılışı

Oda ısında yumuşamış tereyerin bir çukur kabın içerisine alınır.

Üzerine, kurabiye hamuru için gerekli olan, un haricindeki malzemeler ilave edilip karıştırılır.

Son olarak üzerine azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur.

Elde edilen hamur, yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Daha sonra dolaptan çıkartılıp, iki yağlı kağıt arasında, merdane yardımı ile, yarım santim kalınlığında açılır.

Açılan hamur, arzu edilen bir kalıp ile kesilip, şekillendirilir.

Üzerilerine çok az toz şeker serpiştirilir ve zencefilli kuş üzümlü kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 160° fırında, yaklaşık 15 dakika pişirilir (kurabiyeler ince ise, fırında daha az tutulur).

Fırından alınan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra, servis edilebilir.