Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

(10-12 Kişilik)

Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika

Malzemeler

Hamur İçin:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3,5 su bardağı un

Şerbet İçin:

• 3,5 su bardağı su (600 ml)
• 3 su bardağı toz şeker
• 5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı

1. Şerbetin Hazırlanması:
   • Şekeri ve suyu küçük bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
   • Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 4 dakika daha kaynatın.
   • Toplamda 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlanması:
   • Geniş bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurtalar (birinin sarısı üzeri için ayrılacak), irmik, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ekleyin.
   • Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Şekerparelerin Şekillendirilmesi:
   • Hamurdan küçük parçalar koparıp elde yuvarlayarak şekil verin.
   • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
   • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizikler atarak desen verin.
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
   • Üzerleri kızardığında fırından çıkarıp borcama veya uygun bir tepsiye alın.
5. Şerbetleme ve Servis:
   • Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek dökün.
   • Tatlıların şerbeti çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine fındık veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊