Renkli Drajeli Kurabiye Tarifi

• 1 su bardağı yulaf
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 75 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• 1 paket renkli draje

Hazırlanışı:
 Oda ısısında yumuşayan tereyağı, yumurta sarısı, yoğurt ve pudra şekerini krema haline gelene kadar karıştırıyoruz. Elenmiş kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Toparlanmaya başlayan hamur karışımına yulaf ve tarçını katarak özleşene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız kurabiye hamurunu, streç bir film ile kapladıktan sonra buzdolabında 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Yağlı kağıt ile kapladığımız fırın tepsisine, soğuyup, kıvam alan kurabiye hamurundan bir kaşık yardımıyla aldığınız parçaları aralıklı olarak yerleştiriyoruz.

Üzerlerine hafif bir şekilde bastırıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 18 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız sıcak kurabiyelerin üzerine yine hafif bir şekilde bastırıp, renkli drajeleri yerleştirerek oda ısısında soğumaya bırakıyoruz.