El AÇMASI MEKİK TATLISI

✔ MEKİK TATLISI İÇİN MALZEMELER

• ✔1 bucuk su bardağı süt
• ✔yarim su bardağı sıvıyağ
• ✔1 paket kabartozu
• ✔2 tane yumurta
• ✔1 yemek kaşığı sirke
• ✔50 gram eritilmiş tereyağı
• ✔bir fiske tuz
• ✔4 buçuk su bardağı un ( kontrollü koyun)

✔ SERBETI IÇIN

• 4 su bardağı şeker
• 4 bucuk su bardağı su
• bir limon dilimi

✔ ARASI İCIN

Ceviz

✔ TATLIYI AÇMAK IÇIN

Nişasta ben mısır nişastası kullandım sizler buğdayda kullanbilirsiniz

✔ ÜZERİNİN YAĞI İCİN

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

✔ PÜF NOKTASI

✔hamuru çok iyi yoğurun ve beze yaptıktan sonra mutlaka dinlendirin unun markası önemli 1 sınıf kaliteli baklavalık un olsun tatlınız ılık şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca hazırlanmış olan tatlıya dökün. Ben bu kare tepsiyi sadece 6 beze kullandım diğer 6 bezeylede bunun gibi başka tepsiye yaptım size verdiğim şerbet ve tag ölçüsü tüm hamur içindir. Şerbeti 25 30 dakika kadar kaynatın. Hamuru lütfen çok ince acın .