Fırınlanmış Domates Çorbası

Fırınlanmış Domates Çorbası Yapılışı

Evde sağlıklı ve lezzetli bir çorba yapmak istiyorsanız, fırınlanmış domates çorbası tam da aradığınız tarif olabilir. İşte, adım adım yapılışı ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 6 adet dolmalık kırmızıbiber
• 8 adet domates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 su bardağı et veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• Kıyılmış taze fesleğen (servis için)

Hazırlık:

1. Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın.
2. Biberleri çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün, domatesleri kabuklarını soyduktan sonra da ikiye bölün.
3. Biberleri kabukları üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve karabiber serpin.
4. Domatesleri de kesik tarafları üste gelecek şekilde aynı tepsiye yerleştirin ve onlara da zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve karabiber serpin.
5. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve 45 dakika pişirin.
6. Pişirme işlemi tamamlanınca fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Bir tavada kalan zeytinyağını kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
8. Pişirdiğiniz biber, domates ve et suyunu tavaya ilave edin. Karışımı kaynatın.
9. Çorba soğuduktan sonra blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
10. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış taze fesleğen serperek ve isteğe göre kruton ile birlikte servis yapın.

Bu nefis fırınlanmış domates çorbasını sıcak olarak servis edebilir ve misafirlerinizi lezzetiyle etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!