Sokak Şambalisi Tarifi;

Şambalisi Tarifi SADECE 3 MALZEMELİ GERÇEK ŞAMBALİ UNSUZ, YAĞSIZ, YUMURTASIZ

Sokak Şambalı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt (sulu)
• 500 g irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Tuzsuz yer fıstığı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su

Hazırlanışı;

1.Karıştırma kabıma sulu kısmından başlanır

2 su bardağı yoğurt, irmik, toz şeker ve kabartma tozunu alarak güzelce karıştırıyorum. 2.Daha önceden yağladığım borcama hazırladığım harcı boşaltarak yayıyorum. Burada kullandığım borcamın boyutları 32*22 cm’dir.

3. Borcamın üzerini streç film ile kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

4.Daha sonra dolaptan alarak bıçak ile derine inmeden bıçak ile yüzeyinden kesiyorum.

5.Her dilimin üzerine tuzsuz yer fıstığı yerleştiriyorum.

6.180°C fırında 45 dakika güzelce kızarana kadar pişiriyorum.

7.Şerbeti için tencereye su ve şekeri alarak karıştırıyorum.

8.Daha sonra ocakta kaynamaya bırakıyorum.

9.Kaynadıktan sonra- damla limon suyu ekleyerek 5-10 dakika daha kaynatıyorum.

10.Ocağı kapattıktan sonra şerbeti ılımaya bırakıyorum.

11.Fırından aldığım ve ilk sıcağı çıkan tatlıya ılıyan şerbeti gezdiriyorum.

12.Tatlım şerbetini çektikten sonra daha önce kestiğim yerlerden tekrar tamamen kesiyorum.

13. Tatlımı en az 5-6 saat mümkünse 1 gece mutlaka dinlendiriyorum.

14. Dinlenen tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.