havuç tarator
Meze olarakta kullanılabilen sofralarımızda salata olarakta tüketilebilen havuç tarator midemiz yormayan bir damak tadımızı nötürleyen bir mezedir. Hem iştahımızı açar hem de değişik tatlara baktıktan sonra ağızımızı nötürleme dediğimiz , damağın tat alma hissinizi arttırır .
Birlikte Havuç tarator yapmaya ne dersiniz. Öncelikle gerekli malzemeleri vereyim size buyrun yapalım
Malzemeleri:
– 2 adet rendelenmiş havuç
– 1 su bardağı süzme yoğurt
– 1 diş dövülmüş sarımsak .
– 5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
– Yeteri kadar tuz
– İsteğe bağlı ceviziçi
Üzeri için biberli yağ
Havuç Tarator Yapılışı: Havuçlarımızı yıkıyoruz ve kabuklarını alıyoruz. Rendenin iri tarafı ile havuçlarımızı rendeliyoruz. Bir tava içerisine ayçiçeği yağını alıyoruz. Havuçlarımızı kızgın yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz . Ortalama süresi 5-6 dakika kadardır. Sarımsağı rendeleyerek veya döverek bir tutam tuz ile birlikte bir su bardağı yoğurt ile karıştırıyoruz. Ocaktan aldığımız kavrulan havucu soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Soğuduktan sonra ise yoğurt ile havucu karıştırıyoruz. Daha sonra buzdolabında bir süre dinlendirerek servis yapıyoruz. Dinlendirme süresi isteğe göre değişir. 1-2 saat yeterlidir. Üzerine biberli yağımızdan gezdirip servis ediyoruz Afiyet olsun.:)
Not: Bazı kesimler yoğurtlu havuç salatası olarak adlandırır. İsteğe bağlı içerisinde dövülmüş ceviz içi de eklenebilir.
Henüz yorum yapılmamış.