Lahana Sarma

Lahana sarma için gerekli malzemeler

• 2 su bardagi pirinc 200 ml bardak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gr kadar kıyma
• 2 tane domates (rendelenmis)
• 3 tane orta kuru soğan
• 2 yemek kasığı domates salçası eğer tercih ederseniz (yari yarıya birer kaşık biber ve domates salcasıda )olabilir
• Maydanoz
• Toz kırmızı biber
• 2 tatlı kasığı nane
• Karabiber
• Tuz

Lahana sarması nasıl yapılır

Öncelikle tencereye su koyalım, kaynatalım. lahanın ortasındaki sert kısmını bıçakla alıp haşlama için hazırlayalım burada püf noktası tenceremize göre lahana tercih etmeliyiz.

Su kaynadıktan sonra çok bir miktar tuz atalım ve lahanayı bütün şekide parçalanmadan haşlandık ça yaprak yaprak ayırıp kaynamış suda haşlayalım.

Haşladıktan sonra da soğuk suda soğumasını sağlayalım süzgece alalım.

Tavamızın içerisinde sıvı yağını ve ince doğranmış soğanı kavuralım, daha sonra salça, baharatlar ekleyelim .

Lahanalardan bir sarımlık parçalar kopardıktan sonra bir ucuna iç harcında ekleyelim ve rulo gibi uzunlamasına saralım, tencereye dizelim.

En son üzerine zeytinyağ ,tuz ve salça ekleyip 3-4 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim .

Kısık ateşte pişirelim(yarım saat kadar)

Afiyet olsun.