Zeytinli poğaça

Zeytinli poğaça Nasıl Yapılır?  

Malzemeler

3 yumurta (2 tanesinin sarısı ayrılacak)
1 paket margarin (eritilmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 küçük su bardağı ılık süt
yarım Türk kahvesi fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya ( ya da 20 gr yas maya )
Yumuşak kıvama gelene kadar ün (yaklaşık 1 kg)
İci için zeytin içi ya da beyaz peynir , dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz
üzeri için 2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı.

Hamur için karıştırma kabına bir yumurta ve diğer iki yumurtanın beyazları alınır. Sarıları üzerine sürmek için ayrılır.
Seker ve tuz eklenir çırpılır. Sıvı yağ ve erimiş olan ılık halde margarin de dökülür çırpılır. Sonra ılık süt ve yoğurt eklenir çırpılır. Sonra un ilave edilir unun üzerine instant kuru maya dökülür birlikte karıştırılır. Azar azar un ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğrulur. Karıştırma kabının kapağı kapatılır. Sofra beziyle sarılır ve mayalanmaya bırakılır. 1.5-2 saat gibi bir sürede mayalanır.
Mayalanan hamurdan küçük mandalına büyüklüğünde bezeler alıp cay tabağı büyüklüğünde elimizin içinde açalım içine dilim zeytini koyup  beze şeklinde kapatalım. tepsiye dizelim. Yada istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım . Tepside yarım saat mayalandıktan sonra önceden ısınmış 180 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun