Ev Tarhanası Tarifi

Ev Tarhanası Nasıl Yapılır

Geleneksel yiyeceğimiz olan ev yapımı tarhana tarifini sizler için paylaşıyoruz. Tarhana Anadolu’nun değişik yörelerinde farklı farklı hazırlanmaktadır. Hem bereketli, hem besleyici olması sebebiyle Anadolu kadınlarının vazgeçilmez besin kaynağıdır. Ev tarhanasını çocuklarımıza ve ailemize gönül rahatlığı ile çorba tarifini hazırlayabilirsiniz. Bolca vitamin ve doyurucu olamasıyla sizlerde beğeni ile ev tarhanası tarifini denemenizi öneririz. Tarhana tarifini sizlerde denemek isterseniz videomuzu izlemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Ev Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kg domates
• 1 kg kırmızı biber
• 1 kg kuru soğan
• Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kg. Haşlayarak kullanacağız.)
• 1 kg yoğurt
• yarım demet maydanoz
• 1 demet nane
• 5 kg un (yaklaşık)

Hazırlanışı;

• İnce doğranmış 1 kg kırmızı biber,1 kg soğan,yarım demet maydanoz,1 demet nane,1 kg domates bir tencereye alınır.
• Üzerine 1 lt su eklenir.
• Tencerenin kapağı kapatılır ve sebzeler yumuşayana kadar beklenir.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra yarım kg haşlanmış nohut tencereye alınır ve blender ile ezilir.
• Soğuduktan sonra süzgeçten geçirilir.
• Karışımı başka bir kaba alın ve üzerine 1 kg yoğurt ekleyin.
• Daha sonra 3 yemek kaşığı tuz ve yaklaış 5 kg unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
• Hamuru 3-4 gün kapağı kapalı bir şekilde sabah öğlen ve akşam karıştırarak bekletin.
• Hamur çok sulanmış ise un ekleyerek yoğurabilirsiniz.
• Hamuru temiz bir örtü üzerine kaşık yardımı ile dökün.
• Dökülen hamurları çevirerek kurutun.
• kuruyan hamurları ufalayarak kevgirden geçirin ya da robotta çekebilirsiniz.
• Zaman zaman karıştırarak tamamen kurutun.
• Daha sonra bez bir torbanın içerisine alabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun.